Spaghetti ai pomodorini
Iniziamo oggi con la prima lezione di cucina con una ricetta facile, economica e veloce, naturalmente le dosi saranno per una persona, sta a voi poi aumentarle se siete di più.
Partiamo comunque dagli attrezzi giusti ed indispensabili che occorrono, onde evitare di rovinate tutto, per aver sbagliato semplicemente pentola.
Abbiamo bisogno di:
una padella larga e bassa per il sughetto
una pentola alta per cuocere la pasta
uno scolapasta
1 cucchiaio di legno per rimestare
Ora siamo pronti per la nostra ricetta
gr. 80 di spaghetti
olio evo (olio extravergine di oliva)
2/3 acciughine
4 pomodorini
aglio (se lo avete fresco bene, altrimenti quello in polvere)
un pizzico di peperoncino (facoltativo)
basilico
sale q.b.
Mettete a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo tagliate a cubetti i pomodorini, prendete la padella in cui verserete un l'olio un cucchiaio, l'aglio, il peperoncino, se vi piace le acciughe, mettete sul fuoco, medio, e aiutandovi con una forchetta, sfaldate le acciughe, sino a che non si siano disciolte, aggiungere i pomodori e far cuocere per qualche minuto, non mettete sale, le acciughe ne rilasciano parecchio, aggiungete a fine cottura il basilico. Nel frattempo l'acqua bolle, mettete il sale e buttate la pasta, cuocete per il tempo previsto sulla confezione, scolatela e versatela direttamente nella padella del sugo, rigirate un attimo ed ecco il vostro del piatto di pasta. Buon appetito